qualitat



Des del principi de la nostra activitat industrial, Carns JB, SL ha establert una sèrie de normes rigoroses i controls per garantir la qualitat i assegurar el compliment de les normes de seguretat alimentària.

appc   APPC



Després d’un estudi de les instal·lacions i els processos, s’analitzen els possibles perills presents a cada fase i s’identifiquen els punts de control crítics. S’estableixen les mesures preventives i correctores, així com els sistemes de vigilància, i es dissenyen els registres corresponents.
D’aquesta manera, es garanteix que tots els nostres productes siguin d’una qualitat excel·lent i el seu consum totalment segur.

control   control veterinari



Tots els processos del nostre escorxador estan subjectes a un control veterinari estricte, des del moment que es rep l’animal viu fins a l’expedició del producte final. D’aquesta manera, garantim que els productes de Carns JB compleixin totes les normes de seguretat alimentària.
Carns JB disposa d’autorització sanitària amb escorxador, sala d’especejament i magatzemista de carn amb RGS 10.003221-HU.

trazabilidad   traçabilitat



La traçabilitat és un sistema que té com a objectiu poder disposar ràpidament de la informació de l’aliment al llarg de tota la cadena alimentària.
De la mateixa manera que els científics adossen un xip a la pota o a l’esquena de l’animal per controlar tots els seus moviments, els aliments que segueixen un sistema de traçabilitat permeten als productors, als fabricants i a les autoritats sanitàries seguir-ne la pista des del seu origen fins que arriba a mans del consumidor.
Carns JB, SL compleix rigorosament la normativa de traçabilitat, fet que ens permet tenir controlat el nostre producte des de l’explotació ramadera fins al client.
La informació necessària es troba recollida a l’etiqueta del producte.